반응형
떡볶이는 오랜 시간 동안 사랑받아온 대표적인 한국식 간식이자 한 끼 식사로,
특히 매콤한 고추장 양념에 푹 익은 떡과 어묵의 조화는 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.
밖에서 사 먹는 것도 좋지만, 집에서 원하는 맵기와 재료를 조절하며 만들면 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있답니다.
지금부터 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 매운 떡볶이 레시피를 소개합니다.
🍴 준비할 재료 (약 2~3인분)
기본 재료
- 떡볶이 떡 300g (밀떡 또는 쌀떡)
- 어묵 2장
- 양배추 한 줌 (선택)
- 대파 1대
- 삶은 달걀 2개 (기호에 따라)
- 물 2컵
양념 재료
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1.5큰술
- 진간장 1큰술
- 설탕 1.5큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물엿 또는 올리고당 1큰술
- 후추 약간
🔥 더 강한 매운맛을 원하시면 청양고추를 추가 해 보세요
🍳 떡볶이 만드는 순서
1. 재료 손질
- 떡은 찬물에 담가 말랑하게 불려주세요.
- 어묵은 길게 또는 네모로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 향을 살립니다.
- 양배추는 큼직하게 썰어 식감을 더해줘요.
- 삶은 달걀은 껍질을 벗겨 준비합니다.
2. 양념 준비
- 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘, 물엿을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 이 양념장을 미리 만들어 두면 떡볶이에 맛이 더 잘 배어들어요.
3. 끓이기
- 냄비에 물 2컵과 양념장을 넣고 끓이기 시작합니다.
- 국물이 끓으면 불린 떡과 어묵을 넣고 중불에서 7~10분간 끓여줍니다.
- 떡이 말랑해지면 양배추와 대파를 넣어 추가로 끓여줍니다.
- 국물이 걸쭉해질 때쯤 삶은 달걀을 넣고 약불로 2~3분 마무리 조리합니다.
🧂 더 맛있게 먹는 방법
- 치즈나 라면사리를 넣으면 풍성한 한 끼 식사로도 손색없습니다.
- 국물 스타일이 좋다면 물을 0.5컵 더 추가해 자작하게 끓이면 됩니다.
- 매운맛 조절은 고춧가루 양이나 고추장 종류에 따라 조절 하면 맛있는 떡볶이를 드실 수 있습니다.
- 남은 떡볶이에 밥을 넣고 볶아 떡볶이 볶음밥으로도 응용 가능합니다.
✅ 간단 정리
집에서 떡볶이 만들기는 어렵지 않습니다.
양념장만 잘 만들고 재료만 갖춰진다면 누구든지 분식집 스타일 매운 떡볶이를 집에서도 즐길 수 있죠.
특히 집에서 만들면 단맛, 매운맛, 국물 양 등을 내 입맛에 맞게 조절할 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.
오늘 소개한 떡볶이 만드는 법으로 따뜻한 한 그릇 간식 또는 야식으로 완벽한 메뉴를 준비해보세요.
부담 없이 만들 수 있으면서도 맛은 확실한 이 레시피로, 여러분의 입맛을 제대로 만족시켜 드립니다.
반응형