깊고 진한 맛의 소갈비찜, 집에서도 부드럽게 완성하는 방법
명절이나 특별한 손님이 오는 날 빠지지 않는 한식 대표 요리, 소갈비찜.잘 만든 갈비찜은 고기가 부드럽게 풀리고, 양념은 속까지 잘 배어들어 깊은 풍미를 선사합니다.전통적인 방식은 시간이 오래 걸릴 것 같지만, 몇 가지 포인트만 기억하면 집에서도 감탄 나오는 갈비찜 요리를 완성할 수 있습니다.이번 글에서는 갈비찜을 부드럽게 만드는 핵심 팁과 함께, 누구나 따라 할 수 있는 자세한 조리법을 알려드릴게요.* 재료 소개 (4인 기준)소갈비 1.2~1.5kg (생갈비 또는 냉동 해동)무, 당근, 양파, 대파, 표고버섯, 밤, 대추 (선택 재료)청양고추 1~2개 (매콤하게 원할 경우)물 약 5컵양념장 구성진간장 7~8큰술설탕 2큰술다진 마늘 1.5큰술매실청 또는 물엿 2큰술참기름 1큰술배즙 또는 사과즙 1/2컵 ..
2025. 6. 28.
