전체 글6 깊고 얼큰한 맛, 닭볶음탕 만들기 – 집밥의 정수 오늘같이 흐릿한 날씨에 어울리는 국물요리가 생각나는 날, 닭볶음탕을 추천한다. 부드럽게 익은 닭고기와 감칠맛 나는 양념, 그리고 감자와 채소가 어우러져 완성되는 닭볶음탕은 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 집에서도 손쉽게 누구나 따라 만들 수 있는 닭볶음탕 레시피 이다. 매운 닭볶음탕이지만 간단한 조리법으로 누구나 도전할 수 있다. 각자의 취향에 따라 이것저것 첨가 해서 먹을 수 있는 것도 좋은 요리법입니다.닭볶음탕 요리에 필요한 재료기본 재료닭 1마리 (1kg 내외, 손질된 상태)감자 2개당근 1/2개양파 1개대파 1줄청양고추 1~2개 (선택사항)물 약 600ml양념장 구성고추장 2큰술고춧가루 2큰술간장 5큰술설탕 또는 올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술생강 약간후추, 참기름 소량맛술 2큰술닭 손질 및 준비 단.. 2025. 5. 16. 밥도둑 쭈꾸미볶음 만들기 – 매콤한 감칠맛의 정석 쫄깃한 식감과 입안 가득 퍼지는 매콤한 양념, 생각만 해도 군침 도는 메뉴가 있죠? 바로 쭈꾸미볶음입니다. 기분 전환이 필요할 때, 입맛이 없을 때 한 그릇 뚝딱할 수 있는 최고의 반찬이다. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 쭈꾸미볶음 요리법 ! 집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 맛은 절대 평범하지 않은 레시피이다.신선한 재료부터 준비맛있는 쭈꾸미볶음 레시피의 시작은 바로 재료 선택과 손질입니다. 특히 쭈꾸미 손질법을 제대로 익혀두면 조리 시간이 훨씬 수월해집니다.준비할 식재료생쭈꾸미 500g양파 1개당근 약간대파 1대양배추 한 줌청양고추 1개 (기호에 따라 생략 가능)참기름, 통깨 약간양념 재료고추장 2스푼고춧가루 2스푼간장 2스푼설탕 1스푼맛술 1스푼다진 마늘 1스푼생강즙 또는 생강가루 약간참기름과 .. 2025. 5. 15. 속이 편안해지는 두부된장찌개 끓이는 법 – 구수하고 깊은 맛을 집에서도 매일 먹어도 질리지 않는 국물 요리 중 하나가 바로 두부된장찌개입니다. 진한 된장 향과 부드러운 두부가 어우러져 누구나 좋아할 수밖에 없는 메뉴죠. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더할 나위 없이 든든한 한 끼가 됩니다. 오늘은 된장찌개 맛있게 끓이는 법을 간단하게 소개해 보려고 한다.재료는 간단하지만, 맛은 깊게된장찌개의 포인트는 된장의 풍미와 재료 간의 조화입니다. 특히, 부드러운 두부와 감칠맛을 더하는 채소들을 적절히 배합하면 감칠맛이 살아나는 된장찌개를 만들 수 있습니다.재료 준비두부 반 모감자 1개애호박 약간양파 1/2개대파 1줄기청양고추 1개(선택)버섯 한 줌 (표고, 느타리 등)양념 및 국물된장 2큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술국간장 1작은술물 또는 다시마 멸치 육수 약 600~700ml소금약간.. 2025. 5. 14. 깊은 맛이 살아있는 돼지고기김치찌개 끓이는 법, 집에서도 맛집처럼! 따끈한 밥에 국물 한 숟갈 올려 먹으면 온몸이 녹아내리는 듯한 그 맛, 바로 돼지고기김치찌개입니다. 잘 익은 김치와 고소한 돼지고기의 조합은 언제 먹어도 질리지 않죠. 이번 글에서는 실패 없이 맛을 내는 돼지고기김치찌개 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 따라 할 수 있다.먼저, 재료부터 준비해보자김치찌개의 핵심은 역시 묵은지와 기름기 있는 돼지고기 부위입니다. 삼겹살이나 목살을 사용하면 국물에 깊은 풍미가 더해진다.재료 목록묵은지 약 300g돼지고기 (삼겹살 또는 목살) 300g양파 1개대파 1줄기두부 반 모물 또는 육수 800ml양념 재료고춧가루 1.5큰술다진 마늘 1큰술된장 1작은술국간장 1큰술참기름 또는 들기름 1큰술소금, 후추 약간선택: 청양고추 1개 (칼칼한 맛 원할 경우)돼지고기김치찌.. 2025. 5. 13. 실패 없는 제육볶음 만드는 법, 이대로만 하면 맛 보장! 입맛 없을 때 생각나는 매콤한 반찬, 바로 제육볶음이다. 부드러운 돼지고기에 얼큰달큰한 양념이 어우러져 밥 한 그릇은 금세 사라집니다. 이번 글에서는 누구나 손쉽게 따라할 수 있는 제육볶음 만드는 법을 소개합니다. 고기의 부드러움과 양념의 밸런스를 살리는 팁까지 함께 알아 보자. 제육볶음에 들어가는 재료제육볶음은 무엇보다 고기의 선택이 중요합니다. 기름기가 적당히 있는 앞다리살이나 목살을 쓰면 양념이 잘 스며들고 식감도 좋습니다.기본 재료돼지고기 앞다리살 또는 목살 600g양파 1개대파 1대당근 조금 (선택사항)양배추 조금 (선택사항)양념 재료고추장 2큰술고춧가루 2큰술간장 3큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 약간참기름 1큰술후춧가루 약간통깨 약간제육볶음 만드는 과정고기와 채소 손질하기.. 2025. 5. 12. 집에서도 쉽게! 아삭하고 맛있는 겉절이김치 레시피 겉절이김치는 발효 과정을 길게 거치지 않아 바로 먹을 수 있는 신선한 김치로, 아삭한 식감과 깔끔한 맛이 특징입니다. 특히 따뜻한 밥 한 그릇과 곁들이면 입맛을 확 살려주는 반찬이다. 이번 글에서는 겉절이김치 맛있게 담그는 방법을 쉽고 자세하게 알려주겠다.준비 재료 소개겉절이는 신선한 배추와 적절한 양념이 가장 중요합니다. 재료 손질만 잘하면 누구나 손쉽게 만들 수 있다.주요 재료배추 1포기 (약 2kg)굵은 천일염 1컵쪽파, 당근, 양파 약간양념 재료고춧가루 1컵마늘(다진 것) 3큰술생강(다진 것) 1작은술액젓 3큰술새우젓 1큰술설탕 1큰술매실액 2큰술통깨 소량겉절이김치 만드는 방법배추 절이기배추를 4등분한 후, 사이사이에 굵은 소금을 뿌려 절여줍니다. 약 2~3시간 정도 절이면 숨이 죽고 부드러워져요.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음
