부드러운 계란요리1 집밥 반찬의 정석, 부드럽고 촉촉한 계란찜 만드는 법 계란찜은 누구나 좋아하는 대표적인 집밥 반찬 중 하나입니다. 부드럽고 담백한 맛 덕분에 아이부터 어른까지 전 세대의 입맛을 사로잡는 메뉴죠.조리법이 간단해 보이지만, 자칫하면 계란이 뭉치거나 질겨지기 쉬워 의외로 실패율이 높은 요리이기도 합니다.오늘은 계란찜을 더욱 폭신하게 만드는 요령과 레시피를 소개드릴게요. 전자레인지, 뚝배기, 냄비 등 상황에 맞춰 다양한 방식으로 설명드립니다.필요한 재료 (2~3인분 기준)달걀 3~4개물 또는 육수 1컵 (계란:물 비율 1:1.2 또는 1:1.5)소금 또는 국간장 약간선택 재료: 다진 파, 당근, 양파, 청양고추 등깨소금, 참기름 (마무리용)👉 계란은 채망에 한 번 거르면 식감이 훨씬 더 부드러워집니다.뚝배기로 만드는 전통 계란찜계란을 고루 풀고, 소금 또는 새우.. 2025. 6. 26. 이전 1 다음
